El pizarrón

ENSALADA CHIKEN “AVE CÉSAR” 9€

Un clásico de las ensaladas, la César, pero en este caso acompañada de pechuga de pollo grillé...

ENSALADA & NUGGETS DE LANGOSTINOS 9,50€

¡Menuda combinación! 

CARPACCIO DE TOMATE / ATÚN AHUMADO / CABRALES 9,50€

¡Marchando un capricho! Tomates aliñados a modo de carpaccio, atún ahumado, cebolletas tiernas,migas de cabrales, todo aliñado con aceituna negra de los montes de poniente.

"OCTOPUS"… EN LA ENSALADA 10€

Te la servimos tibia, medio campera, medio marinera.

ENSALADILLA DE CANGREJO Y GAMBAS  9€

Cangrejo, gambas y patata aliñados con una mahonesa con un "toque" especial, como si de una ensaladilla rusa se tratara.

CHACINAS / EMBUTIDOS / QUESO

¡Aúpa Güéjar! servido en su papel. Embutidos que nos traen directamente desde Güéjar Sierra. Y para que te llenen, te lo acompañamos de pan de hogaza tostado con salsa de salmorejo.

Chorizo cular (100 g) 5€
Salchichón cular (100 g) 5€
Lomo embuchado (100 g) 7€
Jamón extra D.O.8€
Queso de oveja añejo (100 g) 6€

NAVAJONES...  15€ / 6 unidades

Es decir, navajas, pero de las…¡GORDAS! ¡Yo te la abro, tú te la comes! Servidas tibias, al natural, con un ajilimoji de lima y cilantro.

PATATAS CANALLAS, PERO DE LAS BRAVAS 5€

Caseras, como todo lo que se hace en Caradura, fritas con su piel y con nuestra salsa secreta.

ROCAS DE MEJILLÓN GALLEGO 10€

Crujientes por fuera, cremosas por dentro, trazas picantes recordando a los geniales tigres.

CROQUETAS DE LA ABUELA "MENCHU" 10€

GAMBA AL AJILLO: ¡Guauu, ¡increíbles!
Las clásicas croquetas pero con todos los ingredientes de unas gambas al ajillo.
JAMÓN: clásicas, de toda la vida, ¡a por ellas!

ALBÓNDIGAS FRITAS / FONDUE 12,50€

Albóndigas fritas, crocantes por fuera y jugosas por dentro, acompañadas de una fondue de queso y berenjenas fritas y su salsa “Machote”.

NUESTRAS TORTILLITAS DE CAMARÓN 11,50€

¡Viva Cádiz!
¡No son congeladas! Manufacturadas por nosotros... ¡Qué buenas!

CHURRITOS DE POLLO 10€

Como sí fueran churritos, largas tiras de pollo frito marinado, sobre patatas saboyardas, servido con salsa chipotle, al más puro estilo compadre mexicano.

El CALAMAR ¡HA SIDO FRITO! 11,50€

Tiras de calamar fresco, frito en su plenitud, crujiente y sabroso, servido con ali verde y pimientos del padrón. "Unos pican, otros no”.

BACA-LAO 12€

Presentado en tacos, sobre salsa vizcaína y cubierto con su propio pil-pil.

LA CHULETA DE OBÉLIX 29,90€

¡Peazo de manjar! Chuletón de vaca vieja, se sirve para 2 personas.

CARRILLERAS DE LA PENÍNSULA IBÉRICA 11€

¡Srs…A untar pan en su salsa! Estofadas muy lentamente, servidas con un puré de patata como los de antes, cremoso y con trazas de mantequilla, raíces fritas y setas simplemente salteadas.

FIDEUÁ 10€ / persona

Marinera, de calamar y rape, ¡con nuetras alabadas y gloriosas habas! Servido con ali oli de ajo negro.

ARROZ SECO 10€ / persona

¡Campero total! Conejo, secreto ibérico, pollo fresco, y por supuesto como en Valencia, sin cebolla, pero con verduras del huerto.

PASTA UDON 8,90€

(Pasta fresca Japo). Fideos gruesos UDON, setas frescas, langostinos, verduras y trazas de salsa soja.

TEMPURA DE VERDURAS Y BOQUERONES 10€

¡Ahí es ná! El huerto y el mar juntos y crujientes.

RAVIOLIS 8,90€

¡Ma che cosa! Auténticos raviolis melosos y cremosos rellenos de hongos, salsa de tomate hecha por nosotros, migas de queso de cabra, crema fresca y albahaca.

MACARRONI GIUSSEPE 8,90€

De los buenos, de los gordos, los XXL, con chistorra, longaniza fresca y nuestra salsa casera de tomate. Te lo servimos con una fina capa de queso Gouda fundido.

WOK-YOUR SELF

¡Tú te lo guisas, tú te lo comes! Wok con una base de verduras fresca, tú eliges el resto…
 
Salsas: teriyaki o soja.
Los ingredientes:
 
Con secreto ibérico 12€
Con pollo 10€
Con langostinos 11€
Con un de tó 11,50€

¿ALGUIEN QUIERE FRUTA? 5€

Pues poca tenemos, eso sí, ¡tenemos unos postres ¡de órdago! Pero si te apetece…dinos qué fruta quieres y te la servimos pelada y muy fresca. Tenemos a COVIRÁN debajo nuestro, así que…¡mejor imposible!

"TAPER" CHESS CAKE 5€

El clásico de los clásicos. Receta al más puro estilo neoyorkino, pero en formato caradura.

"TOBLERONE" 5€

¿Quién no ha comido uno? Pues nosotros…te lo hacemos.

HOJALDRE DE MANTEQUILLA Y ALMENDRAS 5€

Receta muy tradicional francesa sacada del baúl de los recuerdos. Lo servimos tibio, para que lo disfrutes mejor.

DULCE DE LECHE TOSTÁ 5€

¡Para golosos 100%! Crema helada de dulce de leche tostada, con "aires" bananeros.

VINO TINTO

Lan D.O. Rioja. Crianza 14,50€
Luis Cañas. D.O. Rioja. Crianza 16,50€
Muñana "Ñ" D.O. Granada 14,50€
Pícaro. D.O. Toro 12,50€
Marqués de Burgos. Ribera del Duero 16,50€
Finca Resalso. Ribera del Duero (roble) 14,50€

VINO BLANCO

Poema D.O. Rueda Verdejo 10,50€
Anchurón D.O. Granada 14,30€
Santiago Ruiz. D.O. Rias Baixas 15€

CAVA & CHAMPAGNE

Parxet 18€
Moët Chandon 48€

AMONTILLADOS

Tío Pepe 2,20€ / copa
La Guita 2,20€ / copa